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好的绿茶喝起来的口感应该是什么样的

茶叶知识 生活达人 6次浏览 0个评论

好的绿茶喝起来的口感应该是什么样的

最近有客人询问为什么有些绿茶喝起来的口感很重,而我们的根竹绿茶喝起来口味较“清”,那“重”要看是怎么个“重”法儿,如果是正常的因为冲泡时间较长而茶汤浓的“重”的话,是正常的,如果不是,那可要好好分辨了,要加小心了。

好的绿茶喝起来的口感应该是什么样的,下面浅谈几点:

1、 首先茶的味道要“正”才好:这点毫无疑问!!

好的春茶口味应该“淡”,想想:小小的嫩芽口味能重到哪里?应该是绵绵而又长远的香味,喝起来应该有顺口、好喝的感觉。最好水温在50—80度,防止把茶叶嫩叶“烫死”,如果嫌口味淡,可以适当加大茶叶投放量或者把冲泡的时间稍微延长,就可以了。

2、 有些口味重的可能是因为是夏茶,发苦发涩。

3、 口味重还有可能是:炒制的过火了:为了闻干茶的时候有香味,就给茶叶大火、高温(温度较正常炒制温度)炒制,顶出有一股香味,即常说的糊香味,但喝起来香味不持久,泡一会儿或第一泡结束就没了,而第一泡仅仅是品茶的开始。

4、 口味重的第三个可能:农药或化学物质(如某些茶叶添加的香精、色素、发酵用过的化学物质等)残留过大,喝过后舌头发涩、发木,有拖不动的感觉,不回甘、不生津(这点很重要,小心上当)、甚至越喝口越干越渴。而根竹绿茶的绿茶喝到口里很滑顺,舌头没有发涩的感觉(即使是夏茶,茶汤稍微发点涩、但喝道嘴里舌头没有发涩、木的感觉),回甘、生津、解渴。

5、 口感重的第四个原因:泡茶的水有问题,可能是用了自来水(自来水含氯,对茶叶的口感影响甚大)、矿泉水、或者过滤水(如某些劣质或过脏的过滤器过滤后的自来水留下有过滤杂质、化学物质)。


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